生板栗不煮的话该怎么去皮？

生板栗不煮怎么去皮？这确实是许多人在处理板栗时面临的一个难题。煮板栗虽然可以使其易于去皮，但有时候我们可能想要寻找其他方法，以便在保留板栗原味的同时，也能够轻松去掉外皮。接下来，将详细介绍几种不用煮的生板栗去皮方法，让你在处理板栗时更加得心应手。

一、太阳晒法

首先介绍的是最为“原始”的方法——太阳晒法。不过需要注意，这种方法需要时间和耐心。

1. 直接晒太阳：

挑选好板栗后，可以直接将它们放在阳光充足的地方暴晒。

虽然这种方法不需要切口，但你会发现板栗经过一天的暴晒后，仍然不太容易剥落。往往需要继续晒第二天，才能稍微好一些，但仍然不如煮过之后的板栗那样容易去皮。

2. 切口晒太阳：

如果直接晒太阳效果不佳，还可以选择先在板栗上切一个小口，然后再进行暴晒。

通常暴晒两天后，板栗会比较容易剥一些，但总体来说还是有一定难度。

二、切口浸泡法

接下来，让我们看看如何利用“切口”和“浸泡”的巧妙结合，去掉板栗的外皮。

1. 切口去壳：

将板栗对半切开，去掉外壳。此时，你会发现板栗内层的皮还没有完全去掉。

2. 开水浸泡：

烧开一壶水，然后将已经去掉外壳的板栗放入碗中，用开水盖盖浸泡5分钟。

经过开水浸泡后，板栗的内层皮会变得很容易剥离。

此外，还有类似的“刀切浸泡法”：

先将生板栗洗净，然后放入器皿中，加入少许精盐，用滚沸的开水浸没板栗，并盖上锅盖。

5分钟后，取出板栗并切开，此时板栗的肉露出，而皮则随壳一起脱落。

三、微波炉加热法

如果你家中有微波炉，那这个方法一定适合你。微波炉不仅能够快速加热食物，还能用来给板栗去皮。

1. 切口：

首先，需要在板栗上用刀切一个小口。这个步骤很关键，如果不切口，微波炉可能会因板栗内部迅速加热而产生膨胀，从而引发故障。

2. 微波加热：

将板栗放入碗中，盖上盖子，然后放入微波炉中高温加热30秒。

加热完毕后，你会发现板栗的里面一层皮和肉已经自动分离，很容易剥落。

四、盐水浸泡法

盐水不仅能用来调味，还能用来给板栗去皮。以下是具体的步骤：

1. 盐水准备：

先烧开一锅水，然后加入适量的盐，使盐水饱和。

2. 浸泡板栗：

将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟。

3. 切口去皮：

5分钟后，趁热用刀在板栗上切一个口子，然后趁热去掉板栗的壳和皮。你会发现，用这种方法去皮，板栗相对较为完整。

此外，还有一个稍微变动的“热水浸泡法”：

同样是用开水，但是要在其中加入少许精盐，然后将板栗放入器皿中，用滚沸的开水浸没板栗，并盖上锅盖。

5分钟后，取出板栗，然后将其切开，栗皮会随栗子壳一起脱落。

五、筷子搅拌法

这种方法较为特别，是利用筷子的搅拌，将板栗的皮和肉分离开来。

1. 切开板栗：

将板栗一切两瓣，去掉外壳后放入盆内。

2. 开水浸泡：

在盆内加入开水，使板栗完全浸没，并浸泡一段时间。

3. 筷子搅拌：

用筷子在水中轻轻搅拌，此时你会发现板栗的皮会渐渐与肉脱离。不过要注意，浸泡时间不能过长，以免影响板栗的营养成分。

六、冰箱冷冻法

如果你的板栗已经煮熟但来不及去皮，也可以试试将它们放入冰箱中冷冻，以此来实现去皮的效果。

1. 煮熟板栗：

首先，将板栗煮熟。

2. 冷冻处理：

将煮熟的板栗冷却后，放入冰箱冷冻室内冷冻两个小时。

3. 剥皮：

冷冻后，板栗的壳和肉会自动分离，使得剥皮过程变得更为快速且方便，而且板栗肉能够保持完整。

七、板栗去皮小提示

在了解完各种方法后，还有几点小提示能够帮助你更好地给板栗去皮：

1. 切口的技巧：

在板栗上切口时，要掌握好力度和深度，既不能切得太浅，以免不能使板栗在后续步骤中裂开；也不能切得太深，以免切到板栗的果肉。

2. 热度的利用：

利用热度能够加快板栗去皮的速度。不论是煮过还是微波加热后的板栗，都需要趁热去壳和皮，以免板栗冷却后重新黏在一起。

3. 剥皮的时机：

选择一个合适的时间点剥皮也很关键。例如，从冰箱中取出的冷冻板栗，应在刚取出时就迅速剥皮，以防板栗在室温下恢复“黏性”。

4. 保存的注意：

去皮后的板栗若不能马上吃完，可以用保鲜袋或塑料盒密封，放在冰箱中冷藏保存。通常，冷藏可以保存4天左右，而冷冻则可以保存30天左右。

通过上述各种方法，我们不用煮也能轻松去掉板栗的外皮。不论是利用太阳的力量、微波的快捷、盐水的效力，还是借助冰箱的低温，每种方法都有其独特之处。希望你在看完这篇文章后，能更加熟练地处理板栗，尽情享受它带来的美味和营养。